دارچین یکی از ادویه ها و چاشنی های قدیمی و معروف است. که به دلیل طعم و عطر مطبوعش، در غذا های گوناگون بسیار استفاده میشود. پودر دارچین ، قهوهای رنگ و خوشبوست، که به دو صورت پودر و چوب آن قابل استفاده است. ادویه دارچین علاوه بر عطر فوق العاده اش، خواص زیادی هم دارد. به همین علت برای درمان بسیاری از مشکلات و بیماری ها به کار می رود. این محصول به تنهایی حاوی بیش از ۴۱ نوع ترکیب محافظت کننده بدن است. همچنین این ادویه مقوی، به خاطر تأثیراتش در سلامت بدن جایگاه ویژهای در طب سنتی دارد. بین ۲۶ دارویی که منشأ گیاهی دارند، بالاترین رتبه را در جلوگیری از اکسید شدن سلول های بدن دارد.
خواص دارویی دارچین حاصل از پوست درخت آن است. چون پوست این درخت حاوی موادی برای درمان بسیاری از بیماریها می باشد. البته برای اینکه خواص دارویی آن حفظ شود، ترکیب شیمیایی این ماده باید دست نخورده باقی بماند. این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی مورد نیاز بدن از جمله منگنز، آهن، کلسیم و فیبر میباشد. همچنین دارای ویتامین C،K است.
فواید پودر دارچین
- یک قاشق مرباخوری پودر آن به اندازه یک لیوان آب انار حاوی آنتی اکسیدان است و از مبتلا شدن به سرطان های گوناگون جلوگیری می کند.
- برای پیشگیری از فاسد شدن گوشت، از دارچین به عنوان نگهدارنده استفاده می کنند.
- افزودن پودر این ادویه به چای، گرفتگی سینه و مجرای تنفسی را بهبود می بخشد.
- در برخی بیماران مبتلا به آسم که دارای خلط غلیظ در سینه هستند، مفید میباشد.
- و…
البته با وجود این فواید، مصرف زیاد و بیش از حد آن، میتواند مشکلاتی را ایجاد کند. پس بهتر است برای سود بردن از این ادویه، به میزان کافی و متعادل استفاده کنیم.
مضرات مصرف زیاد دارچین:
- دارچین به دلیل داشتن طبع گرم میتواند در افراد گرم مزاج مشکل به وجود آورد. ممکن است این مشکلات با عوارضی مانند خشکی پوست، خارش بدن، گرگرفتگی، خارش گوش و… همراه باشد.
- مصرف مقدار زیاد دارچین، باعث تپش قلب، بیخوابی و افسردگی میشود.
- اکثر متخصصین زنان و زایمان توصیه می کنند زنان باردار، دارچین را حتی به مقدار کم استفاده نکنند. چون باعث زایمان زودرس می شود.
دمنوش دارچین
علاوه بر اضافه کردن پودر این محصول به چای، دمنوش آن را نیز می توان آماده کرد. کافی است مقداری از پودر آن را در آب جوش ریخته و هم بزنیم تا در آب حل شوند. سپس دمنوش دارچین آماده می شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.