زعفران سوپرنگین کوهستانی از نظر اهل بازار و کشاورزان با ارزشترین و بهترین نوع زعفران تولید شده است. زعفران سوپرنگین کوهستانی در تمام معیارها ممتاز است. این زعفران زیبایی بی نظیر و کیفیت مرغوبی دارد. زعفران سوپرنگین تهیه شده در ایران زعفران، از نظر میزان رنگ دهی دارای ۲۴۰ تا ۲۸۰ کروسین است. این مقدار کروسین در بالاترین سطح قرار دارد. رنگ این محصول کاملا یکدست بوده و فاقد گل های سرما زده است. همچنین از لحاظ ظاهری زیبایی کم نظیری دارد، چون اندازه پرهای زعفران بین یک و نیم تا ۲ سانتیمتر است.
ویژگی هایی مانند: خاک و منطقه کشت، آبیاری و برداشت مناسب و روش خشک کردن، از عوامل اساسی در دستیابی به زعفران سوپرنگین کوهستانی هستند. زعفران تولید شده در ایران زعفران، محصول برداشت اولیه از زمین های زعفران است و از این مورد می شود به کیفیت بالای این زعفران پی برد چرا که قدرت باردهی گل ها در برداشت اول بیشتر می باشد.
شاید برای شما هم شنیدن نام دیگر این زعفران جالب باشد؛ این زعفران به علت ویژگی های خاصی که دارد به زعفران قلمدار هم معروف است.
ویژگی های ظاهری برای شناختن زعفران سوپرنگین کوهستانی:
- زعفران های سوپرنگین نباید تیره و تکه های به هم چسبیده داشته باشند.
- سه شاخه کلاله از هم کاملا جدا باشند.
- انتهای کلاله ها، سفیدی دیده نشود.
- و در آخر زعفران به صورت راست و بدون فرخوردگی خشک شده باشد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.