توی این نوشته قصد داریم به معرفی میوه عناب بپردازیم. خب بریم ببینیم عناب چیه.
عناب به انگلیسی (Jujube) و با نام علمی (Ziziphus Jujuba) با نام های خرمای چینی، خرمای کره ای، هندی و قرمز هم شناخته می شود.
بیش از ۴۰۰۰ سال پیش در چین کشت شده است، اعتقاد بر این است که ۴۰۰ گونه در جهان دارد. ارتفاع آن به ۱۰ تا ۱۲ متر می‌رسد، برگ آن سبز درخشان و میوه آن براق و زیتونی شکل است. در ابتدا سبز بوده و پس از رسیدن به رنگ قرمز در آمده است. هر چقدر رنگ عناب تیره و مایل به جگری باشد، طعم آن شیرین تر است؛ عناب موجود در دشت، رنگ آن روشن تر و طعم آن ترش تر است.
برای ماندگاری بیشتر کیفیت عناب، تنه درخت آن را می سوزانند و عناب را در گرده خاکستر می غلتانند. بسیاری از خریداران نگران این گرده ها هستند. باید گفت این گرده سمی نیست و با یک شست وشوی ساده، عناب قابل خوردن می باشد.
عناب به صورت تازه و خشک مصرف می شود، در حالت تازه ۳۶/۷۴ درصد و در حالت خشک ۶۵ الی ۷۷/۷۱ درصد قند دارد، به همین دلیل از آن در تولید کمپوت و شیرینی استفاده می شود.
میوه عناب بومی مناطق آسیا، استرالیا، اروپای جنوبی و نواحی از جنوب ایالت متحده است. در هر منطقه‌ای دارای اسامی مختلف است. در هند و پاکستان آن را ایناب و در شرق آسیا آن را خرمای قرمز، خرمای چینی یا خرمای هندی می‌نامند. امروزه این میوه در سراسر جهان به وفور یافت می‌شود و بسیار محبوب است.
عناب سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئیدها، ویتامین B6، ویتامین C، مس، منگنز، آهن، فسفر، کلسیم، پتاسیم، روی و فیبر است.
حال بعد از مختصر توضیح درباره عناب می رسیم به خاصیت خارق العاده میوه عناب.
میوه عناب دارای خواص طبی زیادی است و در مکاتب طب سنتی کشورهای مختلف جایگاه ویژه‌ای در سلامت و درمان بیماری ها دارد.
امیدوارم تا اینجای نوشته معرفی میوه عناب براتون مفید بوده باشه. بریم برای فواید عناب.
فواید دارویی و درمانی عناب:
سرطان:
به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها به عنوان یک ماده غذایی ضد سرطان شناخته می شود.
معده و دستگاه گوارش:
میوه عناب تازه و خشک برای بهبود هضم غذا استفاده می شود.
استرس و افسردگی:
این میوه به عنوان یک آرام‌بخش طبیعی برای درمان استرس و افسردگی استفاده می شود.
درمان بی خوابی:
مقادیر بالای فلاونوئیدها، پلی ساکاریدها و ساپونین در عناب و هسته آن به عنوان آرام بخش طبیعی عمل می کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن:
مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C به کاهش رادیکال های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
چربی خون و قلب:
عناب خطر رسوب چربی در رگهای خونی را کاهش می دهد.
درمان کم خونی:
حاوی مقادیر قابل توجهی آهن و فسفر است که باعث افزایش تولید گلبول های قرمز و بهبود گردش خون در بدن می شود.
ضد التهاب گیاهی:
استفاده موضعی از عصاره عناب به عنوان یک ضد التهاب قوی عمل کرده و باعث کاهش درد عضلات و مفاصل می شود.
پوکی استخوان:
کلسیم و فسفر موجود در آن به تقویت و بهبود عملکرد استخوان ها کمک می کند.
لاغری و کاهش وزن:
به دلیل مقادیر بالای فیبر و پروتئین باعث کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری می شود.
همراهان ایران زعفران بد نیست از دیگر مزیت‌های میوه عناب اطلاع داشته باشیم.
درمان یبوست، تشنج، کیست تخمدان، خارش اگزما، سم زدایی خون، جوان سازی پوست، بهبود عملکرد مغز و تقویت و رشد مو.
طریقه مصرف عناب:
میوه تازه عناب را به صورت خام و پخته در تهیه انواع کیک، شیرینی، دسر، مربا استفاده می‌کنند. از عناب خشک برای تهیه شربت و دمنوش نیز استفاده می شود. در اردن، لبنان و دیگر کشورهای خاورمیانه عناب تازه و خشک را به عنوان یک میان وعده یا همراه یک دسر، بعد از غذا صرف می‌شود. عناب دودی به نام عناب سیاه هم شناخته می شود یکی از وعده های خوشمزه در ویتنام محسوب می‌شود. در کشور هند برای تهیه ترشی از آن استفاده می کنند.
عوارض و مضرات عناب:
زیاده روی در مصرف عناب می‌تواند در موارد نادری باعث خواب آلودگی، اسهال، کاهش اشتها، ضعف و ناراحتی شود.
بارداری و شیردهی:
مطالعات دقیقی از اثر عناب بر روی زنان باردار و شیرده منتشر نشده به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط زیاد آن را مصرف کنند.
دیابت و قند خون:
ممکن است عناب قند خون را بالا ببرد، بنابراین توصیه می شود که اگر دیابت دارید در مصرف عناب احتیاط کنید.
شما عزیزان می توانید برای تهیه عناب مرغوب و با کیفیت از فروشگاه سایت ما دیدن نمایید.
